-Vous serez en charge de la production -De la Cuisson des viennoiseries -De l'assemblage de recettes patisseries -Assurer la mise en place du magasin -Confectionner des pâtisseries traditionnelles (gâteaux, tartes, viennoiseries, etc.) -Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins -Garantir la qualité des produits proposés à la clientèle
12 Mois, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S