DIET-DR-TOULOUSE (H/F)

Elior, acteur majeur de la restauration collective, recherche un(e) diététicien(ne) pour accompagner nos équipes dans la conception d'une offre alimentaire équilibrée, sûre et adaptée aux besoins de nos convives.
Vos missions

• Piloter et construire les menus en lien avec les gérants de site, sur les marchés enseignement et médico-social
• Élaborer et valider les plans alimentaires et les menus en respectant les recommandations nutritionnelles et les besoins spécifiques des convives (allergies, régimes particuliers, textures modifiées)
• Assurer le conseil nutritionnel auprès des équipes de cuisine et des clients
• Participer à l'élaboration des fiches techniques et au calcul des apports nutritionnels
• Assurer le reporting relatif à la loi EGAlim (approvisionnement, diversification des sources de protéines, lutte contre le gaspillage, etc.)
• Organiser et animer des actions de sensibilisation nutritionnelle sur les sites (animations convives, ateliers, temps forts)
• Sensibiliser et former les équipes de production aux bonnes pratiques diététiques
• Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire et aux démarches de développement durable

Profil recherché

• BTS Diététique ou DUT Génie Biologique option Diététique (Bac +2/3)
• Une première expérience en restauration collective serait appréciée, idéalement sur les marchés enseignement et/ou médico-social
• Connaissance des réglementations HACCP, de la loi EGAlim et des recommandations nutritionnelles en collectivité
• Sens du contact, pédagogie et esprit d'équipe
• Rigueur, autonomie et capacité d'adaptation

Statut agent de maitrise, CDI

Vous aurez des déplacements sur la région Occitanie.

Salaire: 2200 € brut/mois sur 13 mois + 15 RTT + PERCO + CSE + CET.

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