Gérant de cuisine centrale (H/F)
CRIT recherche pour l'un de ses clients un Chef gérant en cuisine centrale (H/F). Dans le cadre de votre mission, vous serez amené(e) à: - Assurer la gestion de la cuisine centrale. - Organiser et superviser la production de plats chauds. - Gérer l'approvisionnement et les commandes. - Assurer la gestion de la partie financière. - Veiller au respect et à la gestion des procédures HACCP. - Participer à la préparation et à la production en cuisine. - Organisation du travail: 35h par semaine. - Type de contrat: CDI - Vous possédez un profil à la fois gestionnaire et cuisinier. - Vous maîtrisez la gestion des approvisionnements et des commandes. - Vous êtes à l'aise avec la gestion de la partie financière. - Vous maîtrisez et assurez le respect des règles HACCP. - Vous êtes capable d'organiser et de superviser la production de plats chauds. - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome.
5 An(s), Dresser des plats pour le service, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S