Cuisinier/ Demi-Chef(fe) de partie (H/F)

LA BASTIDE DES MAGNANS, restaurant semi-gastronomique à Vidauban, recherche du personnel expérimenté pour travailler en cuisine. > Poste de cuisinier Demi-Chef(fe) de partie (H/F). Mission: Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Vous coordonnez l' équipe en cuisine lors de la préparation des plats Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Vous gérez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Vous êtes en capacité d'élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Profil: Vous avez impérativement une expérience significative sur ce type de poste dans un établissement similaire et une excellente présentation. Horaires: > Vous travaillez en coupure sur les deux services du midi et du soir. > Le restaurant est fermé le lundi et le mardi toute la journée

36 Mois - en restaurant semi-gastronomique, en restaurant semi-gastronomique, Bac ou équivalent, hotellerie restauration, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S