Agent de crèche (H/F)
La commune Orée-d 'Anjou recherche un(e) cuisinier(e) économe. Lieu: Commune d'Orée d'Anjou - Restaurant scolaire de Landemont Type de contrat: Poste permanent (ouvert au contractuel à titre dérogatoire). Temps de travail: Temps plein Date limite de candidature: 10/10/2026 Entretiens prévus: semaine 43 Poste à pourvoir le: 04/01/2026 Grade: agent de maîtrise principal (catégorie C) Horaires du poste: Période scolaire: Lundi, mardi, jeudi, vendredi: 7h00 - 13h30 / 14h00-16h45 Mercredi: 8h30-11h30 Sous la responsabilité de la responsable du pôle enfance de Landemont: - Assurer la responsabilité du service « restaurant scolaire »: gestion administrative, financière et technique - Assurer l'encadrement de l'agent dédié à la restauration. - Garantir la gestion administrative liée au contrôle qualité et sanitaire, aux commandes et obligations règlementaires - Assurer l'économat: suivi des achats, des dépenses par rapport aux crédits alloués et aux coûts de revient des repas. - Gérer les approvisionnements en fonction des besoins: stocks de denrées alimentaires, des produits d'hygiène et d'entretien du pôle enfance. Contrôler les stocks. - Travailler en lien avec les différents fournisseurs et / ou prestataires locaux. - Etablir des menus variés dans le respect du Plan Alimentaire de Référence, de la loi Egalim et de la loi Climat et résilience. - Assurer la préparation des repas et de la salle de restauration dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. - Organiser le service du repas. - Garantir la remise en état de propreté des locaux et du matériel selon les procédures et les protocoles. - Appliquer et veiller au respect des procédures d'hygiène et de sécurité dans le domaine alimentaire. - Veiller au suivi de la maintenance, de l'entretien du matériel et des locaux réservés à la conservation des denrées et à la préparation des repas. - Réaliser le plan de maîtrise sanitaire (PMS). - Contribuer par l'ensemble de sa prestation à l'éducation alimentaire - Veiller à la sécurité et au bien-être permanent des enfants - Participer aux réunions de réseaux Profil recherché: - Avoir un diplôme en restauration collective - Maîtriser les besoins et attentes nutritionnels des enfants - Connaître la règlementation en vigueur et appliquer les procédures du Plan Maîtrise Sanitaire - Sens de l'organisation et méthodologie du travail de nettoyage - Maîtrise de l'informatique (logiciels utilisés: Noé, Pack Office...) - Qualités pédagogiques auprès des enfants - Capacité relationnelles: aptitude à s'adapter à son interlocuteur - Devoir de réserve et discrétion - Capacité à travailler en équipe
9 Mois, Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, S, Organiser le traitement des commandes, E, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient, E