Second de cuisine (H/F)
Restaurant traditionnel, 4 Papilles d'or, et inscrit au collège culinaire de France en tant que restaurant de qualité d'une 50 de places assises ne travaillant que des produits frais et de saison via une carte à l'ardoise, Recherche afin d'agrandir notre équipe, un second de cuisine H/F avec +de 3 ans d'expérience en restauration bistronomie, gastronomie ou traditionnelle. Travail weekend/jours fériés /horaires en coupure le vendredi & samedi Fermeture Dimanche soir, Lundi & Mardi. Profil recherché: Motivé(e) L'esprit d'équipe, on est une famille ici ! Une expérience confirmée dans le métier.
3 An(s), CAP cuisine, S, Chaîne du froid, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Législation alimentaire, S, Dresser des plats pour le service, S, Conditionner des produits, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S