Boucher / Bouchère (H/F)
Au sein de notre établissement, vous aurez pour principales missions:
Réaliser les opérations de découpe, désossage et préparation des viandes;
Préparer les produits boucheries dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire;
Assurer la mise en rayon et la présentation des produits;
Conseiller et servir la clientèle;
Veiller à la bonne tenue et à la propreté du laboratoire et de l'espace de vente;
Réceptionner et contrôler les marchandises;
Respecter les procédures et normes d'hygiène en vigueur.
Participer à l'activité du magasin le week-end et les jours fériés selon le planning établi;
Être disponible pour travailler les samedis, dimanches et jours fériés en fonction des besoins de l'entreprise.
Possibilité de déplacement pour livraison, ou récupération des stocks.
24 Mois, CAP, BEP et équivalents, S, Bac pro boucher charcutier traiteur, E, Techniques de désossage, E, Techniques de parage des viandes, E, Accueillir, informer et orienter les clients, E, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc), E, Conseiller les clients sur les choix de viandes, E, Découper, désosser, parer de la viande, E, Gérer les commandes et l'inventaire de viandes, E, Promouvoir les produits auprès des clients, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Trier des pièces de viande, E, Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels, E