Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pizzaiolo(a) motivé(e) pour rejoindre notre équipe dans une pizzeria dynamique. Vos missions incluent: - Préparation et cuisson des pizzas selon nos recettes et standards de qualité. - Élaboration des pâtes, sauces, entrées et garnitures. - Gestion des stocks et approvisionnements. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participation au nettoyage et à l'entretien de la cuisine. Profil recherché: - Expérience souhaitée en tant que pizzaiolo ou cuisinier. - Connaissance des techniques de fabrication de pâtes à pizza et de cuisson au four à bois. - Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe. - Capacité à gérer les périodes de forte affluence. Conditions: - Horaires: 11h00-14h30 et 18h00-22h30 (service en coupure). - CDI 35 heures par semaine
1 An(s), Chaîne du froid, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Dresser des plats pour le service, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S