COMPASS GROUP - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier: c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.
Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu:
Environnement: Groupe scolaire
Nombre de couverts: 1800 couverts le midi / 100 couverts le soir
Equipe: 15 personnes composent l'équipe
Encadrement: 15 personnes à manager
Ce que l'on vous propose:
CDI 35H - contractuel
Du lundi au vendredi: 7h - 15h
13e mois
15 RTT
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement:
Assurer la gestion administrative et financière du site: fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
Gérer au quotidien la relation client et convives
Manager et accompagner l'équipe: recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
Gérer les commandes, le stock, les menus
Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative
Vous avez de réelles compétences administratives et financières
Vous êtes un manager d'expérience
Vous maitrisez les outils informatiques
Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
Vous êtes orienté(e) résultats
Vous aimez le travail en équipe
Une expérience en management de 5 ans minimum est requise pour ce poste.
5 An(s)