COMPASS GROUP - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier: c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d'entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu: Environnement: Entreprise Nombre de couverts: 180 couverts le midi / 40 couverts le soir Equipe: 6 personnes composent l'équipe Encadrement: 2 personnes à manager Ce que l'on vous propose: CDI 35H - contractuel Du lundi au vendredi: 7h - 15h 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté) 10 jours de RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce que vous ferez concrètement: Elaborer les préparations culinaires selon la demande du responsable de site Optimiser et adapter l'organisation de la production Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées Participer à l'inventaire fin de mois Garantir le respect du cahier des charges client Participer à l'accueil et au service des convives Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative Vous maîtrisez les techniques de cuisine Vous aimez le travail en équipe Vous êtes dynamique Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
2 An(s)