Contrôleur qualité (H/F)

Qui sommes-nous ?

Plukon Food Group est une entreprise innovante sur le marché européen de la volaille, des repas frais, des salades, des composants de repas et des protéines alternatives. Fondé aux Pays-Bas, le groupe emploie plus de 12 000 personnes et a réalisé un chiffre d'affaires de plus de 4 milliards d'euros en 2025. Plukon dispose de 41 sites répartis dans 7 pays: les Pays-Bas, la Belgique, l'Allemagne, la Pologne, la France, l'Espagne et le Danemark.

Plukon Food Group s'engage à fournir des aliments responsables à travers l'Europe, issus et produits durablement. Pour cela, nous nous soucions des besoins à long terme des animaux, de l'environnement et tout particulièrement du respect des personnes.

En France, VOLEFI, filiale spécialisée dans la découpe et transformation de produits à base de dindes du groupe DUC, acteur majeur du secteur de la volaille en France recherche pour son site de Riec sur Belon un contrôleur qualité H/F.

Notre offre:

Rattaché(e) au Responsable qualité vous assurez la conformité des produits en cours de fabrication.

A ce titre vos missions principales (listes non exhaustives):

Contrôle qualité terrain et conformité

• Faire respecter les bonnes pratiques d'hygiène et les bonnes pratiques de fabrication en réalisant des tours terrain.
• Vérifier l'application des standards qualité, du règlement intérieur et des bonnes pratiques d'hygiène.
• Diffuser les consignes qualité en atelier.
• S'assurer aléatoirement de la bonne réalisation des contrôles par les salariés concernés.
• Contrôler aléatoirement les carcasses et les produits finis.
• Vérifier et archiver les autocontrôles ateliers.

Suivi des plans de contrôle et analyses

• Gérer le plan de contrôle (prélèvements, saisie des résultats, contact avec les laboratoires, demande de transport, saisie des commandes)
  et contrôler les produits et les process.
• Gérer le plan de contrôle microbiologique et chimique.
• Suivre les températures des salles et des produits.
• Valider les cuissons et refroidissements des produits élaborés.

Gestion des non-conformités et actions correctives

• Remonter les non-conformités auprès des responsables afin de mettre en place des actions correctives immédiates et informer le coordinateur qualité.
• Vérifier l'application des actions correctives sur le terrain.
• Bloquer / débloquer des produits.
• Suivi des réclamations (intersites, prestataires et fournisseurs).

Traçabilité et gestion des lots

• Créer et suivre les numéros de lot éleveur et produits élaborés.
• Gérer les lots de traçabilité.
• Suivre sur le terrain le respect du FIFO (First In, First Out).