Pizzaïolo / Pizzaïola
Pour accompagner le lancement de notre brasserie pizzeria, nous recherchons un(e) apprenti(e) pizzaiolo(e) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. VOS MISSIONS Sous la supervision du responsable, vous serez formé(e) aux techniques artisanales du métier. Vos missions principales seront: -Préparation des bases: Apprentissage du pétrissage, de la gestion de la pousse et de la préparation des ingrédients (découpe, mise en place). -Production: Garnissage des pizzas selon nos recettes et maîtrise de la cuisson au four. -Hygiène et sécurité: Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail et du matériel. -Gestion des stocks: Aide à la réception des marchandises et au contrôle de la fraîcheur des produits. VOTRE PROFIL -Vous préparez actuellement un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent). -Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme, votre rigueur et votre esprit d'équipe. -Vous avez une forte envie d'apprendre et une réelle curiosité pour les produits de qualité. -La ponctualité et le sens de l'organisation sont pour vous essentiels. Notre brasserie est ouverte de 11H à 19h tous les jours. Fermé le mercredi.
Débutant accepté, Cuire une pizza au four, S, Former une pâte à pizza, S