Assistant / Assistante maître d'hôtel *logé* - #JOBHIVER (H/F)
Notre rondavelle recherche un(e) assistant(e) maître d'hôtel pour compléter son équipe Vous possédez impérativement une expérience en service en salle et maîtrisez les ouvertures et clôtures de caisses. Vos missions: - gestion d'une une équipe de salle et bar, - accueil des clients, - prise des réservations téléphoniques, - organisation du service (répartition des rangs, briefing, échange avec la cuisine) - gestion des encaissements. Présence 100% terrain, pas de coupure. Planning mix avec des ouvertures et des fermetures. Prise de poste rapide: début octobre. Evolution possible sur un poste de maître d'hôtel.
2 An(s) - Même type de poste, Même type de poste, Techniques du service en salle, E, Accueillir le client et l'installer, E, Assurer la formation des nouveaux collaborateurs, S, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, E, Assurer un briefing et débriefing sur le service, E, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, E, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, E, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, E, Gérer une caisse, E, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, S, Réaliser un service en salle, E