Chef de secteur Traiteur H/F
Maison Armand recrute un/e Chef/fe Traiteur passionné/e pour piloter la production de sa gamme salée et traiteur dans le respect de ses valeurs Qualité - Fraîcheur - Service - Propreté (Q.F.S.P.). Vos missions: * Planifier et organiser la production traiteur (sandwichs, salades, plats salés) * Garantir le respect des recettes et process (Bible Produits) * Fabriquer, dresser et envoyer les produits * Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements * Encadrer, former et animer l'équipe (commis, apprentis) * Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Assurer la qualité des produits et la satisfaction client Profil recherché: * Expérience confirmée en tant que chef/fe traiteur/de production ou second/e expérimenté/e * Excellente maîtrise des techniques traiteur * Organisé/e, rigoureux/se, autonome * Esprit d'équipe, leadership naturel * Créatif/ve, passionné/e par le métier * Bonne résistance au stress et aux fortes cadences * Poste à responsabilités dans une maison artisanale reconnue Équipe engagée et environnement de travail structuré Rémunération selon profil et expérience
3 An(s), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S