Chef / Cheffe de rayon produits frais (H/F)
La Bénarderie recherche un(e) Chef de rayon Fruits & Légumes expérimenté(e). Prise de poste dès que possible. Notre rayon Fruits & Légumes est le rayon principal du magasin et représente environ 60 % de notre chiffre d'affaires. Nous recherchons une personne ayant une solide expérience en rayon Fruits & Légumes en supermarché, hypermarché ou enseigne spécialisée, capable de travailler avec une grande autonomie. Sous la responsabilité directe du commercial Fruits & Légumes, vous aurez la responsabilité opérationnelle du rayon: - gestion quotidienne du rayon et des approvisionnements; - création complète des implantations et du facing; - gestion des volumes, rotations, casse et fraîcheur; - définition et animation des opérations commerciales; - suivi des prix de vente et de la marge; - identification des opportunités d'achat; - collaboration étroite avec notre propre production et notre cueillette; - développement des achats directs auprès des producteurs. *Profil recherché: - une expérience significative en Fruits & Légumes; - une excellente connaissance des produits, de leur saisonnalité et de leur conservation; - un vrai sens du commerce et du prix; - une forte autonomie; - une capacité à gérer les volumes et les priorités; - le goût du terrain; - une capacité à négocier et à travailler directement avec des producteurs. Chez nous, pas de planogramme imposé ni de logiciel qui décide à votre place des commandes. Il faut savoir observer, anticiper, décider et construire son rayon. Nous privilégions autant que possible les achats directs producteurs plutôt que les grossistes, avec un objectif fort: proposer des produits très frais et des prix extrêmement compétitifs pour générer du volume et du trafic en magasin. Cdi 39h annualisé
2 An(s) - Expérience en fruits et légumes, Expérience en fruits et légumes, Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable, S, Contrôler la mise en rayon des articles, S, Retirer des produits non conformes, S, Négocier avec les fournisseurs pour obtenir de meilleures conditions, S, Superviser la gestion des stocks, S, Adapter l'offre du rayon aux attentes de la clientèle et aux tendances de consommation, S, Organiser l'implantation du rayon pour optimiser l'attractivité et le parcours client, S, Capacité à gérer les volumes et les priorités, S, Expérience significative en Fruits & Légumes, E, Sens du commerce et du prix, E