Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière
Vous évoluerez au sein d'une boulangerie artisanale de quartier, vous aurez pour missions: - Pétrissage - Cuisson des pains et pains spéciaux - Entretien de votre poste de travail
Débutant accepté - Si diplôme ou expérience à ce poste, Si diplôme ou expérience à ce poste, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pâtons, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S