Cuisinier autonome / Cuisinière autonome (H/F)
*** SAISON hiver 2027 *** POSTE LOGE ET NOURRI de janvier 2027 à avril 2027 Venez travailler dans notre centre de vacances Le Champ Roussi accueillant des enfants et des jeunes de 6 à 17 ans, à Chamrousse en Isère. Nous recherchons un cuisinier (H/F) ayant l'habitude de travailler en collectivité (120 couverts), connaissant les normes HACCP et étant capable de passer ses commandes et de gérer ses budgets. Nous sommes attachés à proposer des menus et une restauration de qualité à nos clients. Le cuisinier travaillera sous la responsabilité du directeur du centre de vacances et en équipe avec les agents polyvalents. Missions: - Élaboration des menus en respectant l'équilibre alimentaire - Réalisation des repas du midi et du soir, pouvant être remplacés par des pique-niques - Gestion des commandes et des stocks - Respect des budgets - Nettoyage et entretien de la cuisine - Gestion des régimes alimentaires particuliers et médicaux Équipements à disposition: 1 four mixte, 1 piano feux gaz, robots et trancheuse. Cellule de refroidissement Profil: - Autonome et responsable - Passionné, aimant la cuisine soignée - Soucieux de la qualité des plats proposés - Expérience
1 An(s), Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Formation HACCP, E