Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F)

CEREA recherche un(e) apprenti(e) Boulanger / Boulangère. Vous participerez à la création de nos pains, en mettant votre savoir-faire au service de la qualité et du goût. Vos missions principales: - Assurer l'ensemble des étapes de la fabrication du pain: du pétrissage des pâtes au façonnage des différentes formes. - Maîtriser les techniques de cuisson pour garantir des pains croustillants et savoureux. - Respecter scrupuleusement les recettes et les procédures établies. - Veiller à la propreté et à l'entretien de votre poste de travail et du matériel utilisé. - Participer à la gestion des stocks de matières premières.

Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Conduire une fermentation, S, Diviser la masse de pâte en pâtons, S