Boulanger / Boulangère
Nous recherchons un(e) passionné(e) par l'artisanat pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce poste est ouvert aux profils débutants souhaitant apprendre les fondamentaux du métier de boulanger dans un environnement bienveillant et professionnel. Vos missions principales Le quotidien s'articulera autour de trois axes majeurs: Production: Préparation des pâtes, pétrissage, façonnage des pains et des viennoiseries, et suivi de la fermentation. Cuisson: Gestion des fournées, surveillance des températures et contrôle de la qualité visuelle des produits. Hygiène et entretien: Nettoyage du matériel et des plans de travail dans le strict respect des normes HACCP. Profil recherché Savoir-faire: Capacité à suivre précisément une recette et intérêt pour les produits de panification. Savoir-être: Ponctualité exemplaire (horaires matinaux) de 7h à 13h, esprit d'équipe et bonne condition physique.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S