Commercial(e) - Hôtel & Restaurants Grand Mess (H/F)

Vous contribuez activement au développement du chiffre d'affaires de GRAND MESS et à l'atteinte de vos objectifs commerciaux, tout en plaçant la satisfaction client au cœur de vos actions.

Véritable ambassadeur(-drice) de l'établissement, vous assurez sa promotion, développez son portefeuille clients et commercialisez l'ensemble de ses services.

Sous la responsabilité de la Responsable commerciale, vos missions s'articulent autour de trois axes:

1. COMMERCIALISATION DES GROUPES ET SÉMINAIRES

• Traiter les demandes entrantes et élaborer les devis et propositions commerciales en collaboration avec le Revenue Manager;
• Développer les ventes additionnelles (restaurant, bar, séminaires, événements.) et optimiser le planning des espaces de réunion et de réception;
• Assurer le suivi commercial et administratif des dossiers: propositions, options, relances, confirmations et fiches de fonction;
• Rédiger les contrats et assurer le suivi des acomptes, de la facturation et des règlements;
• Tenir à jour les tableaux de suivi et renseigner rigoureusement les outils Mews et BackYou;
• Collaborer avec les différents services afin de garantir la faisabilité des prestations et la satisfaction client;
• Accompagner les événements le jour J et veiller à leur bon déroulement.

1. PROSPECTION ET DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL

• Développer le portefeuille clients par une prospection active et ciblée: phoning, emailing, rendez-vous, salons et workshops;
• Prospecter de nouvelles entreprises et de nouveaux prescripteurs afin de développer les segments corporate, groupes affaires et séminaires et conquérir de nouveaux marchés;
• Développer et entretenir des partenariats avec les acteurs économiques, touristiques et institutionnels locaux;
• Représenter GRAND MESS lors d'événements professionnels, réseaux d'affaires, salons et actions de promotion;
• Organiser et participer aux éductours et visites de l'établissement auprès des clients, prescripteurs et partenaires;
• Négocier les contrats commerciaux, fidéliser les comptes existants et développer leur potentiel.

1. STRATÉGIE ET PLAN D'ACTIONS COMMERCIAL

• Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires en hébergement, restauration et événementiel;
• Développer la part des groupes et séminaires et améliorer le taux de conversion;
• Participer avec la Responsable commerciale et le siège à la définition et au déploiement des actions commerciales;
• Être force de proposition pour faire évoluer l'offre événementielle et identifier de nouvelles opportunités de développement.

VOTRE PROFIL

Vous aimez relever les défis et faites preuve de créativité et d'exigence pour atteindre vos objectifs. Le sens du service et l'expérience client sont au cœur de vos actions.

Vous avez le goût du terrain, le sens du contact et une vraie fibre commerciale. Créer une relation de confiance, convaincre, négocier et transformer une opportunité en succès vous motivent au quotidien.

Dynamique, organisé(e) et rigoureux(se), vous savez mener vos actions commerciales avec énergie tout en assurant un suivi impeccable de vos dossiers. Vous aimez prendre des initiatives et contribuer concrètement au développement de l'établissement.

LES CONDITIONS

• CDI - 42 heures/semaine
• Rémunération fixe: 2 528 € brut/mois
• Prime variable annuelle pouvant atteindre 10 % de la rémunération brute annuelle, selon l'atteinte des objectifs
• Prise de poste: dès que possible