Pizzaïolo / Pizzaïola

Le groupe « La Locanda Family » recrute, pour notre étal de Montpellier dans les Halles Plaza - quartier les Grisettes, recherche son PIZZAIOLO (H/F) Tu es passionné(e) par la pizza napoletana? Tu connais la pizzeria La Locanda34? Tu as un bon relationnel et contact client ? Tu as envie de t'épanouir dans une ambiance jeune et dynamique ? On attend que toi ! Tes missions seront les suivantes: -Être garant(e) de la qualité des pizzas, connaissance parfaite des ingrédients utilisés. -Participer à l'élaboration de la pâte faite maison, détaillage-boulage des pâtons, étalage et cuisson. -Gérer la rapidité d'exécution / cadence des cuissons. -Utiliser du matériel de cuisine professionnel: pétrin, four (four électrique: Izzo Scugnizzo Napoletano), trancheuse. -Participer à la mise en place des charcuteries, fromages, légumes, crèmes. -Respecter les standards d'hygiène et de qualité de service. -Nettoyer les espaces de travail. Le profil de nos rêves: -polyvalent(e) (remplacer le pizzaiolo h/f principal dès besoin). -souriant(e) en étant dans un stand face to client (open space). -envie d'apprendre et respecter les savoir-faires des pizzas napolitaines. 39h/semaine 5jours/7 en coupure, 2 jours de repos. Présentation de l'entreprise Pizzeria Napolitaine sur Halles Plaza Sabine, servant une version plus Street Food Napolitaine, tout en proposant la pizza napolitaine classique. Site entreprise:https://lalocandafamily.com/

1 An(s), Cuire une pizza au four, S, Former une pâte à pizza, S