Agent de production d'élevage d'insectes (H/F)
Être référent(e) en production d'insectes en apportant votre support technique et gérez le programme R&D, depuis le lancement des essais de production à la rédaction de rapports. Gestion des travaux R&D dont vous avez la charge avec nos partenaires (organisation des activités R&D, forte collaboration avec les techniciens, vérification des données, suivi des sous-traitants analytiques). Un travail étroit se fera en collaboration avec le responsable industriel chargé du développement de l'outil de production. Vos missions seront les suivantes: - Pilotage de la production en lien avec l'équipe technique. - Piloter l'optimisation des conditions d'élevage en collaboration avec le responsable industrielle. - Études de faisabilité en collaboration avec le responsable industriel ou des bureaux d'études. - Préparer le transfert industriel et lancement du programme R&D (en lien avec un budget). - Réaliser les activités liées à la production et à la transformation des insectes en produits finis (incluant la documentation technique, qualité etc.), - Superviser les lots de validation avec un outil de pilotage type Odoo (documentation, échantillonnage, interprétation des résultats, gestion des flux des matières etc.), - Fournir un support documentaire et technique, former et assister les équipes de production. Piloter la rédaction des documents techniques. - Proposer des solutions pour résoudre des problématiques liées aux déviations en production. - Être en support de l'introduction de nouveaux équipements auprès des équipes techniques dédiées. - Assurer le reporting et être capable d'alerter les différents acteurs du projet et de proposer des actions correctives pour répondre aux résultats attendus - Garantir le respect des délais, des coûts, des procédures qualité, de la réglementation, des règles d'hygiène, de Sécurité et d'Environnement, des bonnes pratiques de production. Profil recherché: - Formation initiale d'ingénieur (ou docteur / PhD), en génie des procédés ou en agroalimentaire. - Vous appréciez d'évoluer dans un contexte opérationnel challengeant, vous êtes capable de piloter plusieurs missions avec la même rigueur et les mêmes exigences. - Votre sens de l'organisation et le réel plaisir que vous avez à travailler en équipe seront également de beaux atouts pour mener à bien cette mission. - Organisation et gestion de projet. - Vous êtes passionné(e) par les enjeux de l'alimentation de demain et souhaites œuvrer pour l'émergence de nouvelles sources d'ingrédients, notamment de protéines. - Vous avez une bonne connaissance des procédés biotechnologiques et agroalimentaires. - Vous savez transmettre votre énergie, votre créativité et votre bonne humeur.
2 An(s), Entomologie, Bac+5 et plus ou équivalents, E, Cadre réglementaire environnemental, S, Réaliser et vérifier des calculs de mathématiques généraux ou appliqués, S, Analyser, exploiter, structurer des données, S, Déterminer et développer les méthodes de recherche, de recueil et d'analyse de données, S