Second de cuisine de collectivité (H/F)
L'EHPAD Le Domaine des Hautes Varennes et le service de portage de repas à domicile situé à Saint Xandre (17138) recherche un Chef cuisinier ou une cuisinière en contrat à durée indéterminée (CDI) pour rejoindre les trois cuisiniers en poste. Vous aurez pour missions: - gestion de l'économa - préparation des plats chauds et froids dans le respect des régimes alimentaires, goûts et textures de nos résidents. - préparation des plats pour le service de portage de repas à domicile et mise en barquette - entretien du matériel et de la cuisine Expérience en restauration collective souhaitée. Maitrise des normes HACCP Travail un week-end sur deux et en horaires coupées ( 07h-14h // 17h30-19h30)
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, CAP cuisinier, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S