PREPARATEUR DE COMMANDE (H/F)

Service / Secteur
Logistique / Exploitation - Commerce de gros

Rattachement hiérarchique
Chef d'équipe logistique / Responsable d'exploitation

Mission principale
Préparer les commandes clients & dépoter les produits en respectant les consignes de qualité, de traçabilité, d'hygiène, et les délais impartis.

Activités principales
Préparation de commandes

• Prélever les produits selon le bon de commande (quantité, calibre, variété, conditionnement)
• Vérifier la conformité et l'aspect des produits (fraîcheur, absence de défauts visibles)
• Respecter la rotation des produits (FIFO) et les règles de stockage
• Assurer le tri anticipé des fruits et légumes selon leur état et date de péremption

Réception et stockage:

• Participer à la réception des marchandises et au contrôle qualité à l'entrée
• Ranger les produits dans les zones dédiées en respectant les règles de stockage
• Effectuer l'inventaire tous les jours à l'aide la fiche ELNY

Hygiène et sécurité alimentaire

• Appliquer les règles HACCP: hygiène, propreté du poste, signalement des anomalies
• Respecter les températures de conservation

Gestion et organisation de l'entrepôt:

• Maintenir l'espace de travail propre et sécurisé.
• Signaler toute anomalie ou rupture de stock au responsable logistique
• Nettoyer son espace de travail et le matériel utilisé quotidiennement

Logistique et manutention

• Utiliser les outils de manutention mis à disposition (transpalette manuel/électrique, diable)
• Organiser les palettes ou contenants pour le transport
• Aider au chargement des camions si besoin

Matériel et sécurité

• Utiliser obligatoirement le matériel fourni pour garantir sa sécurité et son confort (transpalette, gants, chaussures de sécurité, protections, etc.)
• Signaler toute anomalie, panne ou casse du matériel à la hiérarchie
• Respecter les règles de circulation et de sécurité dans l'entrepôt

Communication et coordination

• Communiquer efficacement avec les équipes (chauffeurs, responsables, préparateurs)
• Informer en cas de rupture, de produit non conforme ou d'erreur de stock
• Participer activement au bon déroulement des opérations logistiques