Commis de cuisine (H/F)

Organisme gestionnaire: GCMS 3S - https://www.gc3s.fr/
Emplacement: 4 rue de la Colline à Sarreguemines (57200)
Catégorie: Restauration
Type de contrat: CDD septembre à février - Temps partiel à hauteur 24 heures

Le Groupement de Coopération Médico-Social Sarre-Synergie-Solidarité (GCMS 3S) implanté sur les territoires de l'Est Mosellan et du Sud Moselle recherche un Commis de Cuisine (H/F) pour l'IME Le Himmelsberg, à Sarreguemines, ouvert du lundi au vendredi.

Il/elle sera placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du Directeur de Pôle et la responsabilité fonctionnelle du Chef de Cuisine.

Missions:
*Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
*Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
*Éplucher, couper ou encore émincer les légumes
*Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
*Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité
*Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel

Compétences:
*Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine
*Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires
*Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
*Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualités: rigueur, organisation, sens du détail et de la qualité, capacité de travail en équipe et d'adaptation; dynamisme; passion de la cuisine.

Des compétences dans la réalisation des préparations chaudes seraient appréciées.

Quelques avantages à travailler avec nous:
Prime SEGUR - Convention 66 - Comité d'entreprise