REFERENT RESTAURATION HOSPITALIERE (H/F)
Les missions du poste: Préparation et distribution des repas - Participer à la préparation et à la mise en plateau des repas des patients. - Adapter certains produits en fonction des besoins alimentaires spécifiques des patients. - Monter les chariots repas du midi et du soir dans les offices. - Participer au bon fonctionnement de la chaîne de restauration. - Veiller au respect des régimes et des adaptations alimentaires demandées. Hygiène, nettoyage et bionettoyage - Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, du matériel et des équipements selon les protocoles en vigueur. - Participer aux opérations de bionettoyage. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et le port des équipements de protection individuelle (EPI). - Maintenir son poste de travail propre, organisé et fonctionnel. Gestion des denrées et du matériel - Participer au rangement des denrées, consommables et matériels nécessaires à l'activité. - Participer à la réception, au stockage et au réapprovisionnement des produits. - Préparer et gérer le matériel nécessaire aux activités de restauration. - Veiller à la bonne disponibilité du matériel dans les offices. Qualité, traçabilité et transmission - Effectuer les contrôles nécessaires au respect des procédures de qualité et de traçabilité. - Participer au suivi des informations nécessaires à la prestation alimentaire. - Prendre en compte les modifications et ajustements liés aux besoins des patients et des services. - Assurer la transmission des informations utiles au bon déroulement de l'activité. - Contribuer à la continuité et à la qualité de la prestation alimentaire. Le profil recherché: Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux règles d'hygiène et de sécurité. Vous appréciez le travail en équipe et souhaitez contribuer au bien-être des patients à travers une prestation alimentaire de qualité. Une première expérience en restauration collective, restauration hospitalière ou secteur médico-social est appréciée. Rejoignez-nous ! En intégrant notre équipe, vous participez chaque jour à une mission essentielle: assurer aux patients une prestation alimentaire adaptée, sûre et de qualité, dans le respect des procédures et du travail en équipe. Bienvenue chez Hôpital LRS Marne la Vallée Pourquoi nous rejoindre ? Participer à l'ouverture d'un établissement neuf Intégrer une équipe fondatrice soudée et motivée Apporter vos idées et votre personnalité dans un projet en construction Évoluer dans un environnement moderne, stimulant et bienveillant Vivre une aventure professionnelle forte dès le premier jour Nous recherchons des personnes enthousiastes, investies et animées par l'envie de bâtir quelque chose de nouveau ensemble. Vous avez envie de relever ce défi et de participer à une ouverture pleine d'ambition ? Alors rejoignez-nous à Jossigny pour écrire la suite de cette aventure ! Postulez dès maintenant et embarquez avec nous pour cette nouvelle histoire.
6 Mois, CAP, BEP et équivalents, CUISINE, E, Nettoyer, désinfecter et ranger la chambre et l'installation sanitaire, S, Vérifier le contenu du chariot de ménage et procéder à la préparation des solutions de nettoyage, S