Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Nous recherchons un(e) Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité dynamique et passionné(e) pour diriger l'ensemble des opérations culinaires et administratives d'un établissement qui accueille des groupes toute l'année. Cuisine maison orientée restauration traditionnelle Poste du lundi au vendredi le matin sans coupure et toute l'année sur le site. de 15 à 80 repas par jour avec des variation selon les périodes
24 Mois, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Organiser le traitement des commandes, S, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient, S