Opérateur / Opératrice de préparation de poissons et produits de (H/F)

Vous aimez le travail manuel, les métiers de bouche et les produits de qualité ?
Rejoignez notre équipe et participez à la fabrication artisanale de poissons fumés reconnus pour leur qualité.
Vos missions:

• Réaliser le filetage, le désarêtage et le parage des poissons
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits en cours de fabrication
• Préparer les filets avant leur mise en production
• Participer aux différentes étapes de fabrication: salage, dessalage, mise sur grilles et préparation au fumage
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel
• Participer à la bonne organisation de l'atelier et au maintien de la qualité de nos produits
  Votre profil:
• Vous appréciez le travail manuel, précis et soigné
• Vous êtes rigoureux(se), dynamique et attentif(ve) aux détails
• Vous êtes polyvalent(e) et aimez travailler en équipe
• Vous êtes à l'aise avec l'utilisation des couteaux et les tâches manuelles répétitives
• Une expérience en poissonnerie, boucherie, restauration ou l'industrie agroalimentaire est un plus

Horaires:
Du lundi au jeudi: 6h00-12h00 / 12h30-14h30
Vendredi: 5h00-12h00