Commis pâtisserie H/F - PARIS SOCIETY
MissionAu sein de l'équipe d'accueil/réception de l'établissement, vous incarnez l'image de l'établissement pour la clientèle et êtes le/la garant(e) du premier contact avec celle-ci. Vous assurez l'accueil physique et téléphonique de la clientèle et gérez les réservations de l'établissement.Être garant(e) de l'accueil physique de la clientèle de l'établissement selon les standards Paris Society:Être ambassadeur(drice) des valeurs de Paris Society et du restaurant en promouvant une image positive interne et externe de l'établissementOrganiser le bureau d'accueilÊtre garant(e) de la gestion du vestiaireDiriger les clients vers les tables qui leur sont assignées et les accompagner de leur arrivée au sein de l'établissement jusqu'à leur départ en suivant leur bien-êtreCréer un contact personnalisé avec la clientèle tout au long de leur expérience au sein de l'établissement en se plaçant en tant que véritable conseiller(ère) sur la carte et les produits de l'établissementGérer les goodies de l'établissement à proposer aux clients (éventails & chapeaux l'été, plaids l'hiver.)Assurer l'entretien des cartes et leur éditionÊtre garant(e) des flux pendant les services: Donner le rythme du service aux managers et chefs de rangs & accompagner les clients jusqu'à leur tableEtre garant(e) des empreintes bancaires des clients & s'assurer de la facturation des clients lors de leur no show / non venueAssurer le bon fonctionnement des vestiaires de l'établissement Assurer le traitement des réservations de l'établissement ainsi que l'accueil téléphonique de la clientèle:Etablir les plannings de réservation de l'établissement selon les demandes de la clientèle et les consignes données par la cheffe hôtesseAssurer la réception téléphonique de l'établissementEffectuer le traitement des courriels de l'établissement sous la supervision de la cheffe hôte(sse) Collaborer avec l'ensemble des fonctions de l'établissement:Participer aux briefs d'équipes afin de communiquer aux managers de salle la composition du service (nombre de couverts, clients VIP, typologie de clients, etc.)Travailler en étroite collaboration avec la chef hôte(sse) de l'établissementTravailler en parfaite harmonie avec le directeur d'exploitation et les équipesÊtre en contact permanent avec les chefs de rang durant les services afin de tenir à jour le plan de tables et transmettre les spécificités des tables aux équipes de cuisineConnaître le calendrier des évènements de son établissement
Débutant accepté