Boulanger / Boulangère (H/F)
Chef Boulanger 40h par semaine 2 jours de repos par semaine, possible consécutif avec possible week end Recherche une personne capable de gérer une production de pain total Travail sur levain, pain spéciaux au levain, baguette de tradition sur levain Passionné de boulangerie uniquement Equipe de 2-3 personnes à gérer Site: 1 rue du mail 69004 Lyon
48 Mois, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Techniques de boulage des pâtons, S, Conduire une fermentation, S, Doser des ingrédients culinaires, S