Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Nous recherchons un cuisinier en restauration collective (H/F) pour intervenir au sein d'établissements situés aux alentours de Vieux-Condé.
Préparer et cuisiner les différents plats selon les menus établis
Réaliser environ 60 repas par service
Assurer la préparation des entrées, plats et desserts
Gérer les préparations chaudes et froides
Effectuer la mise en place et le dressage des préparations
Respecter les fiches techniques et les quantités prévues
Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et de la cuisine
Expérience exigée en tant que cuisinier en restauration collective
Bonne connaissance des normes HACCP
Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson
À l'aise avec la gestion des volumes et du rythme de production
Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
Esprit d'équipe et bon relationnel
Capacité à respecter les consignes et les délais
Débutant accepté