Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Nous recherchons un cuisinier en restauration collective (H/F) pour intervenir au sein d'établissements situés aux alentours de Vieux-Condé. - Préparer et cuisiner les différents plats selon les menus établis - Réaliser environ 60 repas par service - Assurer la préparation des entrées, plats et desserts - Gérer les préparations chaudes et froides - Effectuer la mise en place et le dressage des préparations - Respecter les fiches techniques et les quantités prévues - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et de la cuisine - Expérience exigée en tant que cuisinier en restauration collective - Bonne connaissance des normes HACCP - Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson - À l'aise avec la gestion des volumes et du rythme de production - Organisé(e), rigoureux(se) et autonome - Esprit d'équipe et bon relationnel - Capacité à respecter les consignes et les délais
Débutant accepté