Chef / Cheffe de partie (H/F)
Participez à l'ouverture du Kyriad Prestige, Hôtel 4 étoiles avec rooftop au cœur du Centre Commercial Les Terrasses à Sarrebourg. Nous recrutons un(e) Chef de cuisine H/F, sous la responsabilité directe du Directeur de l'établissement, pour contribuer à la mise en place et au développement de notre offre culinaire: buffet petit-déjeuner, restauration quotidienne et événements sur le rooftop. Missions En lien direct avec le Directeur de l'hôtel et en collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle, vous serez chargé(e) de: Production Culinaire: - Organiser et gérer votre équipe - Préparer, cuire et dresser les plats en respectant les standards de qualité et les fiches techniques. - Participer activement à la mise en place et au bon fonctionnement du buffet petit-déjeuner: o Préparer les produits frais (viennoiseries, fruits, produits chauds et froids, fromages, charcuteries, etc.). o Mettre en place un buffet attractif, varié et conforme aux normes d'hygiène et de présentation. o Assurer le réassort et le maintien de la qualité pendant le service.
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S