BOULANGER H/F
VOS MISSIONS - Préparer les ingrédients en respectant les fiches recettes. - Peser, mesurer et doser les matières premières avec précision. - Réaliser les préparations selon les procédures établies. - Suivre les recettes à la lettre afin de garantir la qualité des produits. - Contrôler la conformité des préparations. - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures qualité. - Participer au nettoyage et au rangement de votre poste de travail. VOTRE PROFIL Vous êtes titulaire d'une formation ou possédez une expérience en: - Boulangerie, - Pâtisserie, - Cuisine, - Traiteur ou métiers de bouche. Vous êtes reconnu(e) pour: - Votre rigueur et votre précision. - Votre capacité à lire et appliquer une recette sans écart. - Votre aisance avec les calculs simples (pesées, dosages, proportions). - Votre sens de l'organisation. - Votre esprit d'équipe.
1 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Défourner des pains et viennoiseries, S