Cuisinier / Cuisinière
Recherche cuisinier pour la restauration traditionnelle turque avec une grande expérience.
5 An(s), Cuisinier, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Dresser des plats pour le service, E, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Préparer des plats à base de produits locaux, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S