Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

QUEL SERA MON RÔLE ?

• Travailler en équipe, en traitant chacun avec courtoisie, dignité et respect en toutes circonstances.
• Assister pleinement le chef dans la préparation des plats et veiller à ce que les normes les plus strictes en matière de santé, d'hygiène, de sécurité et de propreté soient respectées à tout moment.
• Placer le bonheur de nos clients au centre de toutes nos activités, en offrant à chaque client, à chaque fois, une expérience culinaire plus rapide, plus fraîche et plus savoureuse chez Chopstix.

QUELLES SONT MES PRINCIPALES RESPONSABILITÉS ?

• Travailler en équipe, communiquer efficacement, aider et soutenir son équipe pour mener à bien le travail.
• Accueillir et contribuer à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Participer aux réunions régulières de l'équipe et de l'entreprise lorsque cela est nécessaire, y compris aux briefings quotidiens de l'équipe.
• Garantir un service client optimal
• Maîtriser le contenu du menu afin de pouvoir aider le chef à préparer des plats qui répondent toujours aux spécifications de l'entreprise, et pouvoir guider rapidement et précisément nos clients tout au long du processus de commande.
• Veiller à toujours préparer la quantité correcte de nourriture, conformément aux instructions du chef et aux directives de l'entreprise, en s'assurant qu'il y ait suffisamment de nourriture disponible en cas de besoin et en réduisant au minimum le gaspillage alimentaire.
• Couper et préparer les ingrédients crus, cuisiner les accompagnements frits, répondre rapidement aux demandes alimentaires et s'assurer qu'il y a suffisamment de nourriture préparée pour le prochain service.
• S'assurer que les plats respectent le niveau de qualité requit et signaler immédiatement au Store Manager et au chef tout élément qui ne répond pas à nos normes.
• Signaler à ma hiérarchie tout manquement, infraction ou anomalie concernant les aliments, leur manipulation, leur hygiène et la santé et la sécurité.
• Veiller à ce que l'ensemble de la cuisine, y compris toutes les machines, les équipements de cuisson, les réfrigérateurs, les congélateurs, les zones de stockage, les poubelles et les ustensiles, sont maintenus à tout moment au plus haut niveau de propreté et de sécurité.
• Connaître et comprendre comment utiliser le matériel et les machines de cuisine de manière sûre et appropriée.
• S'engager pleinement auprès de nos clients, en veillant à être toujours accueillant, accessible, serviable, amical et respectueux.
• Suivre les « étapes de service Chopstix » pour accueillir et saluer nos clients, leur fournir des informations, des recommandations et leur proposer des produits systématiquement.
• Respecter les directives de l'entreprise en matière de portions.
• Connaître et comprendre comment utiliser correctement le système de caisse.
• Garantir le bon approvisionnement du restaurant (boissons, couverts, boîtes, nourriture, etc.)
• Veiller à ce que le restaurant soit toujours propre, rangé et sûr (notamment en débarrassant et nettoyant rapidement les tables, en changeant les poubelles, en balayant et nettoyant les sols, en nettoyant les vitres et les plateaux du comptoir et en veillant à ce que l'extérieur du restaurant soit toujours propre).
• Traiter les plaintes des clients de manière professionnelle, en les transmettant au Store Manager, si vous n'êtes pas en mesure de les résoudre vous-même.