Commis de cuisine (H/F)

Afin de compléter son équipe, Arkose recherche un Commis de cuisine H/F. Vous travaillez sous les ordres du chef cuisinier. Vos missions:

• Aide à la mise en place;
• Participation à la production culinaire de l'établissement, conformément aux fiches techniques et aux recommandations de son supérieur;
• Participation au service de ladite production;
• Réception et rangement des marchandises;
• Préparation des repas du personnel;
• Nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices;
• Assistance au chef de cuisine dans le contrôle de la propreté de la zone de travail (contrôles de température des enceintes réfrigérées et de l'huile de friture; de propreté des grilles de ventilation des équipements frigorifiques ainsi que l'état intérieur des congélateurs; veille à la propreté des grilles d'évacuations des eaux usées ).

Profil:

• 1 an d'expérience minimum est exigé pour ce poste.
• CAP cuisine.
• Bonnes capacités d'organisation.
• Connaissances des normes H.A.C.C.P.
• Créatif et novateur, aimant travailler les produits frais afin de régaler les papilles de nos clients.
• L'intérêt pour le milieu de l'escalade serait également un plus.

Spécificités du poste:

• Ouverture 7/7jrs
• Travail régulier en soirée et weekend
• 3 coupures maximum par semaine
• 2 jours de repos consécutifs