Boucher (H/F)

Vous réaliserez les activités suivantes: - désossage et préparation des vitrines - vente

2 An(s), Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, CAP boucher, S, Chaîne du froid, S, Machine de découpe de viande, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Normes sanitaires, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Techniques d'affûtage des couteaux, S, Techniques de conservation de la viande, S, Techniques de découpe de viande, S, Techniques de ficelage des viandes, S, Techniques de gestion des déchets en boucherie, S, Utilisation de machines à désosser, S, Découper, désosser, parer de la viande, S, Accueillir, informer et orienter les clients, S, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc), S, Conseiller les clients sur les choix de viandes, S, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Identifier les types et morceaux de viande, S, Prendre une commande client, S, Préparer des produits bouchers selon les commandes, S, Promouvoir les produits auprès des clients, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S, Trier des pièces de viande, S, Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, S, Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels, S