Boucher / Bouchère

Nous recherchons un chef boucher pour notre rayon boucherie en CDD pouvant évoluer. Le poste est à temps plein avec un temps de travail de 35 heures hebdomadaires. Le CAP Boucherie est obligatoire, et une expérience minimum de 2 ans est requise. Missions: -Gérer et superviser le rayon boucherie du magasin. -Assurer la découpe, la préparation et la présentation des produits de boucherie. -Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Gérer les stocks et les commandes auprès des fournisseurs. -Conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme. -Participer à la mise en place des promotions et animations commerciales. Profil recherché: -Expérience confirmée en boucherie, idéalement en grande surface. -Connaissance approfondie des produits et des techniques de boucherie. -Capacité à manager une équipe et à travailler en autonomie. -Sens du contact client et esprit commercial. -Rigueur, organisation et respect des normes d'hygiène.

2 An(s) - 2 ans minimum, 2 ans minimum, CAP boucher, E, Chaîne du froid, E, Modalités de stockage de produits alimentaires, E, Normes sanitaires, E, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Techniques de gestion des déchets en boucherie, S, Découper, désosser, parer de la viande, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Promouvoir les produits auprès des clients, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Définir des besoins en approvisionnement, S, Gérer les commandes et l'inventaire de viandes, E, Gérer les stocks de viandes et de produits associés, E, Trier des pièces de viande, S, Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels, S, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Identifier les types et morceaux de viande, S, Préparer des produits bouchers selon les commandes, E, Réaliser le fumage d'une viande, S, Réaliser la salaison d'une viande, S, Accueillir, informer et orienter les clients, E, Conseiller les clients sur les choix de viandes, E, Prendre une commande client, S