E.Leclerc - Adjoint(e) Manager Rayons Traditionnels (Charcuterie, Crémerie, Traiteur) - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L'ÉQUIPE & L'ORGANISATION: En étroite collaboration avec le Responsable de Rayon, vous co-managez un centre de profit dynamique composé de 4 pôles (Charcuterie, Fromage, Traiteur, Snacking) et d'une équipe pluridisciplinaire d'une quinzaine de collaborateurs(trices) (vendeurs(es), cuisiniers, pizzaiolos).

VOS MISSIONS PRINCIPALES

1. MANAGEMENT ET ANIMATION D'ÉQUIPE

• PILOTER AU QUOTIDIEN: Encadrer, motiver et fédérer l'équipe aux profils variés (fabrication et vente).
• ORGANISER: Répartir les tâches et ajuster l'organisation en temps réel face aux aléas de l'activité.
• FAIRE LE LIEN: Assurer une communication fluide et une bonne cohésion entre l'équipe de production (laboratoire) et l'équipe de vente.
• FORMER ET DÉLÉGUER: Accompagner la montée en compétence des équipes et responsabiliser chaque collaborateur(trice) sur les missions du rayon.
• REMPLACER: Assurer la gestion complète du périmètre en l'absence du Responsable de rayon.

1. GESTION COMMERCIALE ET PERFORMANCE

• DÉVELOPPER LE CHIFFRE D'AFFAIRES: Mettre en place des opérations promotionnelles, des animations et garantir un merchandising attractif dans le respect de la politique du magasin.
• PILOTER LES RATIOS: Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, marge, casse) en lien avec le Responsable de rayon pour optimiser la rentabilité.
• GÉRER LES FLUX: Participer aux commandes et superviser la gestion des stocks (réception, rangement, inventaires).

1. SUPERVISION DE LA PRODUCTION ET QUALITÉ

• PLANIFIER LA PRODUCTION: Élaborer les plannings de production quotidiens (quantités, recettes) pour l'ensemble des pôles (Traiteur, Snacking, Pizzas).
• GARANTIR L'EXCELLENCE: Contrôler la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits fabriqués ou mis en vente.
• VEILLER À LA CONFORMITÉ: Appliquer et faire appliquer de manière stricte les normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et de traçabilité.

PROFIL RECHERCHÉ

PROFIL, COMPÉTENCES ET SAVOIR-ÊTRE

• LEADERSHIP OPÉRATIONNEL: Capacité à gérer des volumes importants et à manager une équipe avec conviction et bienveillance.
• EXCELLENCE RELATIONNELLE: Sens du contact client et de la communication interne.
• EXPERTISE PRODUIT: Connaissance des produits traditionnels et des bases de la production culinaire. Curiosité et goût des produits sont essentiels.
• MAÎTRISE DE LA GESTION: Bonne compréhension des règles d'implantation, de merchandising et des indicateurs commerciaux de base.

TYPE DE CONTRAT: CDI - Temps complet

DISPONIBILITÉ: IMMÉDIATE

STATUT: Agent de maîtrise - 41h + RTT

AVANTAGES: Prime annuelle + Intéressement + Participation + Gratification + Mutuelle + Carte déjeuner + Mobilité Douce + Prime Fidélité