Chef de partie / Commis de cuisine confirmé (H/F)

Le Relais 50 - Marseille (Vieux-Port) Contrat à durée indéterminée (CDI) - Temps plein À propos du poste Pour renforcer notre brigade au sein de notre restaurant gastronomique sur le Vieux-Port, nous recrutons un Chef de partie (H/F) ou un Commis de cuisine confirmé (H/F) avec de réelles perspectives d'évolution. Sous la direction du Chef, vous intégrez une cuisine d'auteur exigeante, rigoureuse et axée sur le travail de produits frais et locaux. Missions principales - Réalisation des mises en place et gestion autonome de votre poste. - Préparation des bases, cuissons et découpes selon les standards de la maison. - Dressage millimétré et envoi des assiettes pendant le service. - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel. Profil recherché - Formation: Diplômé(e) en cuisine obligatoire (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Restauration). - Expérience: 1 à 2 ans minimum sur un poste similaire, idéalement acquise dans des établissements gastronomiques ou de belles maisons. Compétences: Rigueur, autonomie opérationnelle, précision dans les dressages et sens du détail. Localisation: Résidant impérativement à Marseille ou accessible facilement sans contrainte de transport. Conditions & Avantages: Type d'emploi: CDI, temps plein. Disponibilité: Poste à pourvoir rapidement. Rémunération: Selon profil et expérience. Pour postuler, merci d'envoyer votre CV à jour ainsi que vos références.

18 Mois, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Dresser des plats pour le service, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S