Manager - Restauration rapide (H/F)

Nous recherchons un(e) manager motivé(e) et expérimenté(e) pour notre établissement de restauration rapide. Vous serez responsable de la supervision de l'équipe, de l'organisation quotidienne des opérations, de la qualité du service et du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Missions principales: - Faire appliquer les règles, procédures et normes d'hygiène - Organiser le travail, les plannings et la répartition des tâches - Superviser l'équipe et suivre l'exécution des missions quotidiennes - Remplacer les salariés absents et renforcer l'équipe en période de forte affluence - Gérer le recrutement, la formation et l'intégration des nouveaux salariés - Réaliser les entretiens individuels et les évaluations mensuelles - Mettre à jour les fiches de poste et les procédures internes - Enregistrer les nouveaux produits et mettre à jour la carte - Passer les commandes fournisseurs et gérer les stocks - Garantir la satisfaction client et la qualité du service - Organiser les événements et prestations spéciales - Suivre et développer la clientèle touristique et locale Profil recherché: Compétences professionnelles: - Gestion et supervision d'équipe - Organisation, planification et suivi des procédures - Connaissance des normes d'hygiène et sécurité - Gestion des commandes, stocks et fournisseurs - Recrutement, formation et évaluation du personnel - Orientation client et sens commercial - Capacité à gérer les flux et événements spéciaux

3 An(s), Bac+2 ou équivalents, BTS management, E, Contrôler la qualité du nettoyage et du travail effectués, E, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Définir des besoins en approvisionnement, E, Développer et fidéliser la relation client, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité, S, Gérer les urgences et les imprévus en production, E, Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client, E, Préparer des plats culinaires, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Surveiller la qualité des produits servis, S