Chef de partie F/H

Nous recherchons pour l'un de nos clients, une Maison de Champagne reconnue située à Reims, un(e) Chef(fe) de partie F/H en CDI.

La prise de poste est à pourvoir dès que possible.Au sein des équipes de cuisine, vous participez à la préparation et à la réalisation des différents plats proposés par l'établissement, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des exigences de qualité de la Maison.

Vos principales missions:

• Préparer et réaliser les préparations culinaires relevant de votre partie;
• Assurer la mise en place et le dressage des préparations;
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité;
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises;
• Assurer le bon entretien de votre poste de travail et du matériel;
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire;
• Travailler en coordination avec le Chef de Cuisine et l'ensemble de la brigade. Profil recherché:
  Vous disposez d'une expérience significative en tant que Chef(fe) de partie, idéalement acquise dans un environnement gastronomique, hôtelier ou au sein d'un établissement exigeant. Vous êtes autonome sur votre poste, maîtrisez les techniques culinaires et savez travailler avec rigueur et efficacité au sein d'une brigade.

Organisé(e), réactif(ve) et passionné(e) par votre métier, vous souhaitez rejoindre une Maison de Champagne offrant un environnement de travail exigeant et qualitatif.