Second de cuisine (H/F)

Jubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 100 agences.
Nous proposons des contrats intérim, CDD, CDI et saisonnier.

Jubil Intérim Villefranche recrute un(e) Second(e) de Cuisine (H/F)

Pour le compte de l'un de nos clients, établissement à l'ambiance festive et au concept affirmé, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour renforcer l'équipe.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez activement à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine, dans un environnement dynamique et en plein air.

• Maîtriser les techniques de la cuisine traditionnelle et les différentes cuissons au grill;
• Encadrer et superviser l'équipe en l'absence du Chef de Cuisine;
• Participer à la gestion des approvisionnements, des achats et des stocks;
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats;
• Garantir le bon déroulement des services et contribuer à la fluidité du travail en cuisine;
• Appliquer les procédures du PMS et participer au suivi des indicateurs économiques: marges, ratios et gestion du personnel;
• Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Organisation du travail

43 heures hebdomadaires - 2,5 jours de repos par semaine.

Profil recherché

Expérience significative sur un poste similaire

Rigueur, autonomie et esprit d'équipe

Appétence pour les environnements festifs, dynamiques et à fort volume d'activité

L'environnement

Cadre de travail stimulant et convivial

Équipe soudée et engagée

Événements réguliers

Concept fort en plein développement