Chef de partie (H/F)
Le Restaurant "Le Cambusier" à Saint Malo propose une cuisine de produits frais et locaux.
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons 1 chef(fe) de partie.
Le profil recherché:
Dynamique et réactif-ve, vous souhaitez intégrer une équipe unie dans un environnement à taille humaine. Vous êtes attentif(ve) au détail, la satisfaction client est votre priorité.
Vous avez acquis idéalement une bonne expérience en cuisine
Le poste:
Vous participez à la mise en place, réalisez les préparations, accompagnez le commis de cuisine, respectez les procédures, vous veillez à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.
Poste non logé.
6 Mois, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S