Econome Gestionnaire (H/F)

Sous la responsabilité de la Direction Générale et par délégation du responsable administratif et financier, vos missions principales seront: Economat alimentaire et frais généraux: Réaliser les études préalables aux achats (identification des besoins, relevés de prix, etc) Négocier et suivre les contrats associatifs de l'ensemble des établissements et services Contrôler les commandes réalisées par les établissements et services Assurer la gestion administrative des achats et le suivi des approvisionnements Assurer les liens et les suivis avec les prestataires et fournisseurs Gérer le suivi administratif de la flotte de véhicules Accompagner les équipes dans l'étude des coûts de revient Accompagner la fixation et la mise en œuvre de la politique commerciale des ateliers de l'ESAT Contribuer à l'analyse financière des achats et consommations en lien avec l'équipe comptable PMS (Plans de Maitrise Sanitaire): Assurer la mise en place et le suivi des PMS Assurer une veille réglementaire dans son domaine d'intervention Veiller au respect de l'application de la réglementation Vie institutionnelle: Participer aux groupes de travail et réunions en lien avec ses domaines d'intervention Participer à la démarche d'amélioration continue Mettre en place, assurer le suivi et poursuivre la mise à jour de divers documents organisationnels, différents tableaux de bord, listes de suivi ou statistiques FORMATION / EXPERIENCE: Bac+2 ou équivalents Secteur Restauration et/ou Gestion administration Expérience souhaitée dans le secteur médico-social et/ou restauration Permis B exigé (boîte manuelle) SAVOIR FAIRE: Techniques commerciales et sens de la négociation Capacité à travailler en autonomie, en équipe et en partenariat Disponibilité, réactivité et priorisation SAVOIR ÊTRE: Capacité à travailler en autonomie Bienveillance Méthodologie et rigueur

6 Mois, Bac+2 ou équivalents, Restauration et/ou Gestion, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Organiser le traitement des commandes, S, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, S, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient, S