Second de cuisine F/H
Entreprise de restauration collective spécialisée dans l'exploitation d'une cafétéria en libre-service.Votre profil est compatible avec ce poste si vous correspondez aux exigences suivantes: -Vous êtes capable de préparer les entrées dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène. - Vous êtes capable de réaliser les desserts et d'assurer leur présentation avant le service. - Vous êtes capable d'assurer la plonge et le nettoyage du matériel de cuisine. - Vous êtes capable de maintenir votre poste de travail propre et conforme aux normes HACCP. - Vous êtes capable de participer au bon fonctionnement de la cuisine et de travailler en équipe. Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de la discipline Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
1 An(s)