L'Hôtel du Palais recrute un(e) Sous-Chef Pâtisserie Junior
Vos missions:
Participer à la conception et à la réalisation des pâtisseries, viennoiseries, desserts et autres produits sucrés pour tous les points de vente de l'hôtel: Restaurant La Rotonde, Room Service, Le Bar Napoléon III, Le Sunset, et Banquets.
Gérer des commandes et des stocks des produits nécessaires à la production de pâtisserie.
Organiser la mise en place en fonction des services et des besoins des différents points de vente.
Encadrer une brigade de 8 à 12 personnes (basse saison - haute saison).
À compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Vos atouts:
Expérience de 6 à 10 ans sur un poste similaire exigée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire
Compétences managériales et d'encadrement
Capacité d'innovation, de transmission, de communication et d'organisation
Respect des procédures de travail et normes d'hygiène et de sécurité
Required experience
6 An(s), Cuisine dessert, Bac ou équivalent, E, Types de desserts, S
Translated
Job offer details
Work schedule:Temps plein
Number of posts:1
Job offer language:French (fr)
Start date:8/26/2026
Workplace
Location city:BIARRITZ
Country:France
Company
Employer name:SOC D'ECONOMIE MIXTE POUR L'EXPLOITATION
Contact name:Agence France Travail BIARRITZ
Company address:8 RUE BORDE D ANDRE, 64200 Biarritz, Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/212YKDG
The amount is automatically converted to EUR using the current exchange rate. After successful payment, an invoice will be issued according to the billing details listed below in your user profile.