Aide cuisinier (H/F)

Sous la responsabilité de la directrice, et en collaboration avec sa collègue cuisinière l'aide cusinier(ère) a pour missions: - préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats: épluchage, lavage, découpe, pesée et préparation des produits - assister la cuisinière dans la préparation et la cuisson des différents plats - réaliser les préparations simples selon les consignes de la cuisinière - effectuer la mise en place avant le service: préparation du matériel, des ingrédients, du poste de travail et du self - participer au dressage et à la présentation des entrées et des desserts - participer à la réception et au rangement des marchandises - appliquer les règles en vigueur d'hygiène et de sécurité - respecter la chaîne du froid -respecter les règles de tri et de gestion des déchets - réaliser le lavage et le rangement de la vaisselle, ustensiles, couverts... - réaliser la mise en place du self avant le service - réaliser le nettoyage du self et de la cuisine

2 An(s), CAP, BEP et équivalents, E, Gestes et postures de manutention, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S