Commercial en vins (H/F)
Cave coopérative située à TALAIRAN recherche un agent viticole pour renforcer son équipe pour les travaux de cave. Sous la responsabilité du responsable de cave, vous participerez notamment à: La réception et le contrôle des raisins lors des vendanges Le transfert et le traitement des vendanges Les opérations de vinification: remontage, délestage, soutirage, pressurage. Le suivi des fermentations et des températures Le nettoyage et la désinfection du matériel et des cuves La préparation, le rangement et l'entretien de la cave et du matériel vinicole La réalisation des différentes opérations de cave selon les consignes du responsable Le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité Profil recherché Nous recherchons un profil: Sérieux, dynamique et motivé Rigoureux et attentif aux consignes Appréciant le travail en équipe Capable de travailler dans un environnement exigeant, notamment pendant les vendanges Une première expérience en cave ou en vinification serait appréciée. Poste à pourvoir le plus rapidement possible jusqu'à mi octobre
1 An(s) - En vinification, En vinification, Techniques d'assemblages de vins, de jus, S, Techniques de vinification, S, Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés, S, Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire, S, Elaborer un assemblage ou une cuvée, S, Gérer la température des cuves de fermentation, S, Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves, S, Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...), S, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, S, Soutirer un produit après fermentation, S