Boulanger / Boulangère (H/F)
La Boulangerie "Au pain d'antan" sur Valréas, recherche un.e Boulangér(e) H/F avec ou sans expérience: Missions: -Préparation des pâtes (pains, viennoiseries, pâtisseries) -Façonnage et cuisson des produits -Respect des recettes et des procédures de fabrication -Entretien des équipements et du poste de travail -Contribution à la gestion des stocks et à la réception des marchandises -Participation à l'amélioration continue des processus de production => étant maitre d'apprentissage, l'employeur accepte les débutants - meme ne maitrisant pas tous les process - avec un CAP ou un Niveau CAP Boulanger(e). Conditions: - Démarrage du contrat au plutot. - Rémunération selon l'expérience et les dîplomes. Horaires flexibles => une semaine de matin de 1h à 8h préparation des pâtes à pain - une semaine d'après midi de 11h à 17 h 00 préparation viennoiserie - 2 jours de repos par semaine - Jour de fermeture le mercredi - boulangerie ouverte Lundi, Mardi - jeudi, vendredi, samedi et dimanche. ** L'employeur peut vous proposer une période d'immersion en amont **
Débutant accepté, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Confectionner des viennoiseries, S, Cuire des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Défourner des pains et viennoiseries, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Régler les paramètres des machines de cuisson, S